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食品工厂设计与环境保护 by 张国农主编;于秋生副主编, 张国农主编, 张国农, 張國農 is a book available to read on EtoBox.

What is 食品工厂设计与环境保护 about?

1 (p1): 绪论 1 (p1-1): 一、学习“食品工厂设计与环境保护”课程的意义和作用 1 (p1-2): 二、食品工厂设计的特点 2 (p1-3): 三、“食品工厂设计与环境保护”课程的内容和学习要求 3 (p2): 第一章 基本建设程序和工厂设计的组成 3 (p2-1): 第一节 基本建设程序 4 (p2-1-1): 一、项目建议书 4 (p2-1-2): 二、可行性研究 9 (p2-1-3): 三、设计计划任务书 10 (p2-1-4): 四、设计工作 14 (p2-1-5): 五、施工、安装、试产、验收、交付生产 14 (p2-2): 第二节 工厂设计的职责与组成 14 (p2-2-1): 一、工厂设计的职责 15 (p2-2-2): 二、工厂设计的组成 17 (p3): 第二章 厂址选择及总平面设计 17 (p3-1): 第一节 厂址选择 17 (p3-1-1): 一、厂址选择的原则 19 (p3-1-2): 二、厂址选择工作 20 (p3-1-3): 三、厂址选择报告 21 (p3-2): 第二节 食品工业区和企业群 21 (p3-2-1): 一、食品工业区的类型 23 (p3-2-2): 二、食品工业区的规模及其配置 24 (p3-3): 第三节 总平面设计 24 (p3-3-1): 一、总平面设计的内容 25 (p3-3-2): 二、总平面设计的基本原则 27 (p3-3-3): 三、不同使用功能的建筑物、构筑物在总平面中的关系 28 (p3-3-4): 四、总平面的布置方式 29 (p3-3-5): 五、总平面设计阶段 33 (p3-3-6): 六、国内外工厂总平面布置的特点 35 (p3-4): 第四节 总平面布置与环境友好 37 (p4): 第三章 食品工厂工艺设计 38 (p4-1): 第一节 产品方案及班产量的确定 46 (p4-2): 第二节 主要产品生产工艺流程的确定及其安全设计 46 (p4-2-1): 一、主要产品及综合利用产品生产工艺流程的确定 49 (p4-2-2): 二、生产工艺流程的安全设计 56 (p4-3): 第三节 物料计算和食品包装 56 (p4-3-1): 一、食品原辅料的计算 62 (p4-3-2): 二、食品包装概述 84 (p4-4): 第四节 设备生产能力的计算及选型 85 (p4-4-1): 一、食品工厂选择设备的原则 86 (p4-4-2): 二、食品工厂部分专业性设备的设计与选型 93 (p4-4-3): 三、食品工厂部分设备生产能力的计算公式 99 (p4-4-4): 四、设备一览表 100 (p4-5): 第五节 劳动力计算 100 (p4-5-1): 一、劳动定员的组成 101 (p4-5-2): 二、劳动定员的依据 102 (p4-5-3): 三、劳动力的计算 104 (p4-6

Author

张国农主编;于秋生副主编, 张国农主编, 张国农, 張國農

Publisher

北京:中国轻工业出版社

Published

2015

Language

ZH

ISBN

9787518402144