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What is Curso de Processamento de Carne Suína about?

O Boletim Didático No 33 da Epagri apresenta informações técnicas sobre o Curso Profissionalizante de Processamento da Carne Suína, visando melhorar a qualidade e a comercialização dos produtos artesanais. O documento discute aspectos como o rendimento do suíno, métodos de conservação, higienização, cuidados na manipulação, e elaboração de derivados da carne suína. Além disso, enfatiza a importância de seguir as normas sanitárias e de qualidade para atender às exigências do consumidor.

Author

mhfett5843

Language

PT