About this document
Spesifikasi Bekicot dalam Kaleng SNI 3918.1 by Pinitta Hutagalung is a document available to read on EtoBox.
Standar ini menetapkan spesifikasi bekicot dalam kaleng yang mencakup teknik sanitasi dan higiene, serta syarat mutu dan keamanan pangan. Bekicot harus memenuhi persyaratan organoleptik minimal 7, bebas cemaran mikroba, dan kadar logam berat di bawah batas maksimum. Penanganan dan pengolahan harus sesuai standar terkait.
- Author
- Pinitta Hutagalung
- Language
- ID