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Qualité sanitaire des légumes à Yopougon by ouattaramissamambahy is a document available to read on EtoBox.

Cette soutenance de mémoire de master 2 en Sciences et Technologies des Aliments se concentre sur la qualité sanitaire des produits maraîchers dans la commune de Yopougon, en évaluant la présence de microorganismes pathogènes et de métaux lourds. Les résultats montrent que bien que la charge microbienne soit inférieure aux normes, des niveaux de plomb et de cadmium dépassent les limites recommandées. Des recommandations pour améliorer la sécurité alimentaire incluent la formation des producteurs et la promo

Author

ouattaramissamambahy

Language

FR