Can I read 湘菜红了 下 on EtoBox?

湘菜红了 下 by 陈胜年主编 is a book available to read on EtoBox.

What is 湘菜红了 下 about?

封面 1 书名 3 版权 4 前言 5 目录 7 大师篇湘菜火爆的背后——访中国餐饮文化大师刘国初陈胜年 李曙光 12 自有香气透心来——湘菜大师许菊云印象蔡红 邱田 20 拓展湘菜文化的新境界——湘菜大师王墨泉印象李曙光 23 常怀感恩之心——访湘菜大师聂厚忠戴灿 王珊 28 志若青松 精彩人生——湘菜大师谭添三印象王珊 李重臣 戴灿 31 为湘菜加点「文化味」——湘点大师张力行一席谈王珊 李重臣 戴灿 34 烹饪在诗情画意之间——湘菜大师张志君印象王珊 柳雅丹 38 开拓湘菜发展新天地——湘菜大师常国强谈湘菜管理王珊 李重臣 42 大师的胸怀——记湖南蓉园宾馆经理、湘菜大师任伟政王珊 阳颖 孔敬元 柳雅丹 45 一席美味十年功——记湘菜大师邓和平王珊 阳颖 48 五十年,我只做一件事——记录梁寅生与湘点的五十年王珊 戴灿 50 湘菜要注入时尚元素——访中国烹饪协会副秘书长边疆周洁 冯根良 52 合力打造湘菜盛宴——湘菜美食文化节组委会负责人访谈陈胜年 冯根良 54 企业篇我的创意湘菜梦——冰火楼餐饮公司董事长胡艳萍一席谈 64 超越——金太阳大酒店成长之道王珊 69 龚建群:八载春秋旺府情徐馨菁 75 湘水人家——你我共有的家——怀化湘水人家饮食文化有限公司经营之道戴灿 82 引凤山下故园情——与时俱进的韶山宾馆戴灿 86 福地美宴最馋人——访得月酒店管理有限公司董事长黄志峰贺茂峰 90 京城高奏浏阳河——湘菜传人姚经建周雨凝 孔瑞 94 三项功课奏响湘菜乐章——北京东方红酒楼的经营之道徐馨菁 98 引领美食文化新时尚——湘水之珠酒楼品牌经营之道孔敬元 102 打造中国文化餐饮第一品牌——记秦皇食府·筷乐潇湘餐饮管理有限公司冯根良 李重臣 106 三个理念开创沪上新天地——记前进中的上海三湘大厦戴灿 112 用心打造经典美食——湖南好食上餐饮管理有限公司探秘贺茂峰 116 企业篇片片柳叶浓浓情——记常德市柳叶餐饮管理有限公司董事长林友清周雨凝 冯根良 118 引领常德湘菜 打造知名品牌——记常德市德鸿餐厅周雨凝 冯根良 121 亮出「德」字旗帜——常德市「壹德壹」餐饮管理有限公司纪实周雨凝 冯根良 123 让红楼美味百年锦绣——访红图投资集团有限公司董事长杨荣波贺茂峰 126 「私房菜」做出大品牌——访湘潭红月亮大酒店总经理李尚寅谭遇祥 蔡红 张晶 130 东风拂面心旷神怡——记新怡园餐饮管理有限公司蔡红 133 美丽人生 快乐成长——湖南美丽人生餐饮管理有限公司纪实谭遇祥 陈友良 尹青 135 大雅之堂土菜香——记长沙「三大碗」餐饮传播有限公司冯根良 陈友良 张小国 138 时尚美食在凯天——记长沙凯天美食餐饮管理有限公司贺茂峰 冯根良 141 打造餐饮界的「黄埔军校」——访长沙市商业

Author

陈胜年主编

Publisher

长沙:湖南人民出版社

Published

2009

Language

ZH

ISBN

9787543856059