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果蔬气调保鲜技术 by 郑厚芬编著; 郑厚芬 is a book available to read on EtoBox.

What is 果蔬气调保鲜技术 about?

书名 1前言 2目录 4第一章 果蔬的气调保鲜原理 5 第一节 果蔬的营养成分和分类 5 第二节 果蔬的生命特性 14 第三节 果蔬贮藏中的病害 39 第四节 果蔬气调保鲜的基本原理 61 第五节 气调贮藏工艺条件选择 75第二章 气调工艺和设备 79 第一节 气体成分调节 方法 79 第二节 气调设备 84 第三节 塑料薄膜气调工艺 104 第四节 硅窗气调 110 第五节 气调冷库 128 第六节 气调贮藏管理 160第三章 果蔬气调保鲜技术的应用 185 第一节 果蔬气调的条件 185 第二节 果品气调技术 193 第三节 蔬菜气调技术 237 1 (p1): 第一章 果蔬的气调保鲜原理1 (p1-2): 第一节 果蔬的营养成分和分类10 (p1-3): 第二节 果蔬的生命特性35 (p1-4): 第三节 果蔬贮藏中的病害57 (p1-5): 第四节 果蔬气调保鲜的基本原理71 (p1-6): 第五节 气调贮藏工艺条件选择75 (p2): 第二章 气调工艺和设备75 (p2-2): 第一节 气体成分调节 方法80 (p2-3): 第二节 气调设备100 (p2-4): 第三节 塑料薄膜气调工艺106 (p2-5): 第四节 硅窗气调124 (p2-6): 第五节 气调冷库156 (p2-7): 第六节 气调贮藏管理181 (p3): 第三章 果蔬气调保鲜技术的应用181 (p3-2): 第一节 果蔬气调的条件189 (p3-3): 第二节 果品气调技术233 (p3-4): 第三节 蔬菜气调技术

Author

郑厚芬编著; 郑厚芬

Publisher

北京:中国商业出版社

Published

1990

Language

ZH

ISBN

9787504406491