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Prueba de Yodo en Queso y Leche by Yeison Sanchez is a document available to read on EtoBox.

What is Prueba de Yodo en Queso y Leche about?

Este documento presenta diferentes métodos para evaluar la calidad y valores normales de la leche, como pruebas de coagulación, temperatura, densidad, presencia de almidón, pH, alcohol y tinturación. Describe los materiales y procedimientos utilizados para realizar las pruebas en muestras de leche, quesos y otros alimentos. Finalmente, presenta las conclusiones sobre los resultados obtenidos en las pruebas de densidad, acidez, ebullición y adulteración realizadas en diferentes tipos de leche.

Author

Yeison Sanchez

Language

ES