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Manual de Conduta na Restauração by Maria Loureiro is a document available to read on EtoBox.

What is Manual de Conduta na Restauração about?

Este documento descreve as estruturas organizacionais e hierarquias típicas em restaurantes, incluindo as funções de cada posição como Diretor de F&B, Diretor de Restaurante, Chefe de Sala, Sub-Chefe de Sala e Sommelier. Também define as regras profissionais relacionadas a apresentação, vestuário, pontualidade e atitude no trabalho, assim como normas de higiene e segurança.

Author

Maria Loureiro

Language

PT