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Vitis vinifera: Proceso del Vino by MARIA ALEJANDRA GARCIA TERRONES is a document available to read on EtoBox.

What is Vitis vinifera: Proceso del Vino about?

El documento describe el proceso de elaboración del vino. Explica que el vino se obtiene de la fermentación alcohólica del zumo de uva y requiere la vendimia, despalillado, estrujado, maceración y fermentación con levaduras, prensado, envejecimiento y clarificación. También detalla los materiales e instrumentos necesarios como uvas, levaduras, equipos de prensado y enfriamiento.

Author

MARIA ALEJANDRA GARCIA TERRONES

Language

ES