About this document
Introduction à la Microbiologie Alimentaire by Najwa Safaa is a document available to read on EtoBox.
Le document traite de la microbiologie des aliments, en abordant la physiologie des microorganismes, les contaminations microbiennes, et les méthodes de stabilisation et de stérilisation des denrées alimentaires. Il souligne l
- Author
- Najwa Safaa
- Language
- FR