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Pães Doces com Gabiroba e Pequi by VITORIA VIEIRA OLIMPIA OLIVEIRA is a document available to read on EtoBox.

Este documento apresenta a tecnologia de fabricação de pães doces elaborados com farinha da polpa de gabiroba, polpa de gabiroba e farinha da casca de pequi. Detalha os equipamentos necessários, o processo de produção das farinhas e a receita para fabricação dos pães doces. O objetivo é estimular o consumo e aproveitamento integral desses frutos do Cerrado brasileiro.

Author

VITORIA VIEIRA OLIMPIA OLIVEIRA

Language

PT