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酒店管理 = Hotel management by 刘伟著, 刘伟, (旅游), 刘伟著, 刘伟, Liu wei is a book available to read on EtoBox.

What is 酒店管理 = Hotel management about?

3 (p1): 上篇 酒店筹建与开业 3 (p1-1): 第一章 酒店概述 4 (p1-1-1): 第一节 酒店业的发展历史 6 (p1-1-2): 第二节 酒店的类型 12 (p1-1-3): 第三节 酒店的等级 16 (p1-1-4): 第四节 酒店组织架构 18 (p1-1-5): 关键术语 18 (p1-1-6): 复习思考题 18 (p1-1-7): 案例分析 19 (p1-1-8): 补充与提高 20 (p1-1-9): 酒店经理人对“经理的困惑”的答复 21 (p1-2): 第二章 酒店经营模式选择 22 (p1-2-1): 第一节 酒店经营的基本模式 26 (p1-2-2): 第二节 酒店管理公司的选择 29 (p1-2-3): 第三节 委托管理中的合作意向书 32 (p1-2-4): 第四节 酒店管理合同谈判 38 (p1-2-5): 第五节 酒店委托管理中的采购控制 40 (p1-2-6): 关键术语 40 (p1-2-7): 复习思考题 41 (p1-2-8): 补充与提高 53 (p1-2-9): 酒店经理人对“经理的困惑”的答复 55 (p1-3): 第三章 国际著名酒店管理集团简介 56 (p1-3-1): 第一节 洲际酒店集团 59 (p1-3-2): 第二节 温德姆酒店集团 62 (p1-3-3): 第三节 希尔顿集团 64 (p1-3-4): 第四节 万豪国际集团 68 (p1-3-5): 第五节 雅高集团 70 (p1-3-6): 第六节 精品国际酒店集团 73 (p1-3-7): 第七节 贝斯特韦斯特国际集团 74 (p1-3-8): 第八节 凯悦酒店集团 76 (p1-3-9): 第九节 喜达屋酒店及度假村国际集团 79 (p1-3-10): 第十节 香格里拉酒店集团 81 (p1-3-11): 关键术语 81 (p1-3-12): 复习思考题 81 (p1-3-13): 案例分析 82 (p1-3-14): 补充与提高 84 (p1-3-15): 酒店经理人对“经理的困惑”的答复 85 (p1-4): 第四章 酒店筹建与开业管理 86 (p1-4-1): 第一节 酒店设计 90 (p1-4-2): 第二节 酒店开业筹备工作的主要内容 93 (p1-4-3): 第三节 酒店开业前的证照准备 95 (p1-4-4): 第四节 酒店开荒 97 (p1-4-5): 第五节 酒店开业典礼 102 (p1-4-6): 关键术语 102 (p1-4-7): 复习思考题 102 (p1-4-8): 案例分析 106 (p1-4-9): 补充与提高 111 (p1-4-10): 酒店经理人对“经理的困惑”的答复 117 (p2): 中篇 酒店部门运营与管理 117 (p2-1): 第五章 酒店总经理 118 (p2-1-1): 第一节

Author

刘伟著, 刘伟, (旅游), 刘伟著, 刘伟, Liu wei

Publisher

北京:中国人民大学出版社

Published

2014

Language

ZH

ISBN

9787300200057