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CMC - Qué Es y para Que Se Utiliza - Crea Tu Sabor - CreaTuSabor by Aj Museo is a document available to read on EtoBox.

What is CMC - Qué Es y para Que Se Utiliza - Crea Tu Sabor - CreaTuSabor about?

El CMC, o goma de celulosa, es un aditivo utilizado en repostería como espesante y estabilizador, mejorando la textura de fondant y cremas. Ofrece ventajas como mayor control sobre la textura, durabilidad de las decoraciones y compatibilidad sin alterar el sabor. Existen diferentes tipos de CMC que se adaptan a diversas necesidades en la elaboración de pasteles y decoraciones.

Author

Aj Museo

Language

ES