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Beneficios del Cereal de Trigo Inflado by Lady Brigette Barzola Torres is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe los principales aspectos de la industria de cereales y oleaginosas. Explica que la proteína de los cereales es deficiente en aminoácidos esenciales y por eso su calidad es menor que la de las proteínas animales. También describe los diferentes tipos de cereales, harinas, procesos de molienda y sus usos. Finalmente, cubre temas como el gluten, la clasificación del trigo, factores de la panificación e ingredientes y procesos para hacer pan.

Author

Lady Brigette Barzola Torres

Language

ES