Can I read Pembuatan dan Analisis Mayonaise on EtoBox?

Pembuatan dan Analisis Mayonaise by Arafat is a document available to read on EtoBox.

What is Pembuatan dan Analisis Mayonaise about?

Mayonaise merupakan emulsi minyak nabati dalam asam yang distabilkan oleh lesitin dari kuning telur. Laporan ini membahas proses pembuatan mayonaise secara teoritis dan praktis beserta hasil analisis kadar asam lemak bebas dan kadar air pada sampel mayonaise.

Author

Arafat

Language

ID