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Mantecadas Rellenas: Receta y Proceso by Efren Barranco is a document available to read on EtoBox.

What is Mantecadas Rellenas: Receta y Proceso about?

Este documento describe la historia y elaboración de las mantecadas rellenas. Explica que las mantecadas se originaron en el siglo XVI en Andalucía, España, debido al exceso de cereales y manteca de cerdo. En 1870, una mujer llamada Filomena Micaela Ruiz Téllez comenzó a vender mantecadas secas, lo que permitió su transporte y almacenamiento. Luego, el documento proporciona detalles sobre la elaboración de la masa para las mantecadas y la mermelada de relleno.

Author

Efren Barranco

Language

ES