Can I read Análisis sensorial de bebida FUXIÓN on EtoBox?

Análisis sensorial de bebida FUXIÓN by gianella is a document available to read on EtoBox.

What is Análisis sensorial de bebida FUXIÓN about?

El documento describe un análisis sensorial realizado para evaluar las características de aroma, dulzor, acidez, astringencia y sabor residual de la bebida funcional Fuxión mediante el método de perfil de sabor. Se evaluaron estos atributos por un panel de catadores semientrenados y se determinó la intensidad promedio para cada uno. El perfil de sabor permite detectar las características que necesitan modificarse para optimizar la formulación del producto.

Author

gianella

Language

ES