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Muestreo en Alimentos: Técnicas y Normas by Milagros V. Infante is a document available to read on EtoBox.
El documento trata sobre el muestreo en alimentos. Define conceptos clave como población, partida y lote. Explica que el muestreo es importante en inspección y control alimentario debido al tamaño de la población, los recursos limitados y el carácter destructivo de los análisis. Finalmente, detalla los factores que influyen en la representatividad de la muestra y las clasificaciones de los muestreos.
- Author
- Milagros V. Infante
- Language
- ES