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Criterios Microbiológicos para Alimentos by Joselin Cabascango is a document available to read on EtoBox.

What is Criterios Microbiológicos para Alimentos about?

Esta norma establece criterios microbiológicos de calidad sanitaria e inocuidad para alimentos y bebidas de consumo humano en el territorio nacional. Define los agentes microbiológicos a controlar, los planes de muestreo aplicables a lotes de alimentos, y los límites microbiológicos para determinar si un alimento es apto para el consumo. Además, especifica los números mínimos de muestras requeridas para el registro sanitario, verificación de planes HACCP y vigilancia sanitaria de alimentos preparados.

Author

Joselin Cabascango

Language

ES