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Aula 8 Gestão de Custos by suellensilvadealmeida is a document available to read on EtoBox.
O documento aborda a gestão de custos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), destacando a importância da análise e controle dos custos alimentares e não alimentares para a formação do preço das refeições. Ele também discute a classificação dos custos, incluindo custos diretos e indiretos, fixos e variáveis, além de apresentar a composição dos custos e a necessidade de monitoramento para garantir a viabilidade financeira das operações. Por fim, enfatiza a relevância de uma gestão financeira eficaz para
- Author
- suellensilvadealmeida
- Language
- PT