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Procedimiento de Elaboración de Carne by abrilalessandra.rivas is a document available to read on EtoBox.
What is Procedimiento de Elaboración de Carne about?
El documento describe un procedimiento de elaboración de un producto a partir de carne de cerdo, incluyendo un diagrama de flujo que detalla los pasos desde la recepción hasta el empaquetado. Se presentan resultados sobre el rendimiento del producto, su contenido nutricional, evaluación sensorial y costos de producción. Los parámetros evaluados incluyen color, olor, sabor y textura, con un costo total de producción de $719.
- Author
- abrilalessandra.rivas
- Language
- ES