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Guía para Elaboración de Mermelada by andrewspaw is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta una guía para la elaboración de mermelada de frutas de acuerdo con las normas sanitarias colombianas. Define mermelada de frutas y explica que se obtiene por cocción y concentración de frutas, pulpas o jugos de frutas con azúcar y posiblemente agua y aditivos permitidos. Detalla los objetivos de producir un producto de calidad que no ponga en riesgo la salud y preparar correctamente la materia prima y el equipo necesario. Finalmente, presenta los materiales requer

Author

andrewspaw

Language

ES