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Evaporación en la Industria Alimentaria by Yanira Cruz Perez is a document available to read on EtoBox.

What is Evaporación en la Industria Alimentaria about?

El documento describe el proceso de evaporación utilizado en la industria alimentaria para eliminar el agua de los jugos y concentrar los sólidos disueltos, explicando los balances de masa y energía involucrados en la evaporación de jugos de caña de azúcar en evaporadores individuales.

Author

Yanira Cruz Perez

Language

ES