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图说世界饮食文化 by 棘青编著 is a book available to read on EtoBox.

What is 图说世界饮食文化 about?

11 (p1): 神赐的佳酿——葡萄酒 16 (p2): 远古的大众饮料——啤酒 20 (p3): 从富有到贫穷的小麦面包大麦粥 25 (p4): 属于古代英雄的美味——烤肉 30 (p5): 富人的奢侈品——野味 33 (p6): 最早的加工奶品——干酪 37 (p7): 不能用于祭祀的鱼 41 (p8): 丝般润滑的法式浪漫——鹅肝酱 45 (p9): 神秘而传奇的冬季时鲜——松露 49 (p10): 象征生命的调料——食盐 53 (p11): 久远的甜味——蜂蜜 57 (p12): 《荷马史诗》中的古希腊宴饮 62 (p13): 影响古代烹调的鱼酱 65 (p14): 示爱的水果——梅仑 69 (p15): 希腊式酒规——兑水 72 (p16): 狄奥尼索斯的酒神信仰 76 (p17): 哲学家柏拉图的饮酒尺度 79 (p18): 古希腊男人的消遣哲学——会饮 83 (p19): 罗慕路斯的禁酒令 85 (p20): 罗马葡萄酒 全新的味觉 89 (p21): 源自罗马的欢乐香槟 95 (p22): 奢靡炫富的罗马贵族宴 99 (p23): 罗马大加图的《农业志》 103 (p24): 最早的烹饪手抄本——《阿匹修斯食谱》 105 (p25): 面目全非的城市烹调追求 109 (p26): 疯狂的胡椒 112 (p27): 基督圣餐 面包与葡萄酒 118 (p28): 被忽略了的中世纪僧侣盛宴 123 (p29): 斋戒中的鱼 127 (p30): 中世纪的味觉天堂——东方调料 131 (p31): 上品无花环的中世纪醇酒 135 (p32): 餐桌礼仪——距离产生美 141 (p33): 葡萄美酒水晶杯 美食配美器 144 (p34): 从小酒馆到酒吧 149 (p35): 饕餮的君王——路易十四 154 (p36): 为美味评星的《米其林指南》 157 (p37): 原汁原味的法国新烹饪 162 (p38): 打破欧洲饮食体系的美洲土豆 165 (p39): 替穷人消愁的德国土豆烧酒 168 (p40): 为工作而清醒的阿拉伯咖啡 171 (p41): 因懒散而优雅的墨西哥巧克力 176 (p42): 商务与办公 从伦敦到巴黎的男人咖啡馆 180 (p43): 英式的贵族风范 上午咖啡下午茶 186 (p44): 心灵的寄托——日本茶道 192 (p45): 精致禅趣的日本料理 197 (p46): 调出来的东南亚咖喱美味 200 (p47): 改变了下午茶的新时尚——美式鸡尾酒 205 (p48): 代言快餐文化的麦当劳

Author

棘青编著

Published

2008

Language

ZH