Can I read Keju Kedelai: Alternatif Sehat dan Bergizi on EtoBox?

Keju Kedelai: Alternatif Sehat dan Bergizi by Prasta Dindi is a document available to read on EtoBox.

What is Keju Kedelai: Alternatif Sehat dan Bergizi about?

Dokumen tersebut membahas tentang perkembangan produk keju berbahan dasar kedelai (soycheese) sebagai alternatif keju susu. Soycheese dibuat melalui proses fermentasi susu kedelai menggunakan bakteri asam laktat, kemudian dipadatkan, digarami, dan diperam untuk membentuk tekstur dan rasa. Dibandingkan keju susu, soycheese lebih rendah lemak dan kolesterol serta bebas kasein sehingga aman dikonsumsi oleh peny

Author

Prasta Dindi

Language

ID