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Elaboración de Barras de Kiwicha by Ab Evelyn is a document available to read on EtoBox.
What is Elaboración de Barras de Kiwicha about?
El documento describe el proceso de elaboración de una barra nutritiva de kiwicha. Incluye la preparación de un jarabe con azúcar, miel y agua que se mezcla con kiwicha expandida, maní tostado y leche en polvo. La mezcla se calienta a 100-102°C hasta espesar, luego se enfría a 45°C, se moldea, corta y envasa en bolsas de polipropileno selladas térmicamente. El diagrama de flujo y cuadro resumen los pasos y parámetros del pro
- Author
- Ab Evelyn
- Language
- ES