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Control de Calidad de Leche: Análisis Químico by Mariangeles Lopez is a document available to read on EtoBox.
Este documento describe métodos para analizar parámetros físico-químicos de la leche como acidez, proteínas, cloruro sódico y actividad peroxidasa. Los métodos incluyen titulaciones ácido-base y reacciones colorimétricas. Los análisis ayudan a determinar la calidad y posibles adulteraciones de la leche.
- Author
- Mariangeles Lopez
- Language
- ES