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Pasta madre. Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio by Ferraris, Roberta is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Pasta madre. Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio about?

Volete preparare un ottimo pane in casa riscoprendo i sapori di una volta? Usate la pasta madre, lievito naturale che sta incontrando una nuova popolarità, indispensabile per dolci come panettone, pandoro e colomba, e per pani come quello di Altamura o quello di Lentini, ma non solo. Questa mini guida pratica vi spiega passo passo come produrla: gli ingredienti e i tempi, la temperatura ideale, i contenitori dove conservarla, le ricette con le farine bianche e con quelle integrali. Per pane e dolci più buoni, leggeri ed economici.

Who reads Pasta madre. Tutto ciò che devi sapere per produrla, conservarla e utilizzarla al meglio?

Author

Ferraris, Roberta

Publisher

Terre di Mezzo

Published

2013

Language

IT

Category

nonfiction

Subjects

Cooking