Can I read Пищевые добавки: Справочник on EtoBox?

Пищевые добавки: Справочник by Булдаков, Александр Степанович is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Пищевые добавки: Справочник about?

Рассматриваются проблемы применения пищевых добавок в связи со здоровьем человека, гигиеническое нормирование, токсикологическая оценка, действие на организм человека и животных, допустимые концентрации. Приводится принятая в Европейском сообществе классификация добавок с использованием Е-индексов. Рассматриваются особенности применения пищевых добавок в детском питании. Дается полный перечень наименований разрешенных и запрещенных пищевых добавок как в странах ЕС, так и в России. Словарная часть содержит краткое описание свойств отдельных веществ. Приводятся английский, немецкий и французский указатели наименований пищевых добавок. Для специалистов и всех интересующихся проблемами питания.

Who reads Пищевые добавки: Справочник?

Author

Булдаков, Александр Степанович

Publisher

ДеЛи принт

Published

1996

Language

RU

ISBN

9785943430169

Category

nonfiction