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Rendimiento Canal de Cerdo Y Merma by QUETGLAS CA is a document available to read on EtoBox.

What is Rendimiento Canal de Cerdo Y Merma about?

Este documento presenta los datos de un estudio de rendimiento de canal de cerdo. Detalla los cortes de carne obtenidos de una canal promedio de 90 kg y sus pesos en kg y porcentajes. También incluye las tasas de merma para cada corte. No se obtuvieron productos frescos, cocidos, ahumados, curados o embutidos en este estudio particular de rendimiento de canal de cerdo.

Author

QUETGLAS CA

Language

ES