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Rendimiento Canal de Cerdo Y Merma by QUETGLAS CA is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta los datos de un estudio de rendimiento de canal de cerdo. Detalla los cortes de carne obtenidos de una canal promedio de 90 kg y sus pesos en kg y porcentajes. También incluye las tasas de merma para cada corte. No se obtuvieron productos frescos, cocidos, ahumados, curados o embutidos en este estudio particular de rendimiento de canal de cerdo.

Author

QUETGLAS CA

Language

ES