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Ingeniería Bioquímica en México by oniatrd is a document available to read on EtoBox.

Este documento resume la evolución de la ingeniería bioquímica y su relación con la biotecnología. Describe cómo culturas antiguas como los aztecas y mayas ya producían alimentos y bebidas fermentados, pero no entendían los procesos biológicos involucrados. Pasteur descubrió los microorganismos y su papel en la fermentación, sentando las bases de la tecnología moderna de fermentación. El descubrimiento de las enzimas y el ADN condujeron al establecimiento formal de la bi

Author

oniatrd

Language

ES