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What is Classificação do Leite no Brasil about?

No Brasil, existem dois tipos de leite cru: leite cru refrigerado e leite pasteurizado tipo A, ambos com diferentes teores de gordura. O leite tipo A deve ser produzido sob rigorosas exigências, incluindo ordenha mecânica e resfriamento, enquanto o leite cru refrigerado não possui exigências específicas de ordenha. Ambos os tipos têm limites estabelecidos para a contagem de células somáticas e unidades formadoras de colônias.

Author

krisleidasilva

Language

PT