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左手咖啡，右手世界 一部咖啡的商业史 原书第2版 by (美)马克·彭德格拉斯特著;张瑞译, (美) 彭德格拉斯特, (Pendergrast, Mark), 彭德格拉斯特, 张瑞 is a book available to read on EtoBox.

What is 左手咖啡，右手世界 一部咖啡的商业史 原书第2版 about?

2 (p1): 引子 2 (p2): 第一部分 征服世界之种 2 (p2-1): 第1章 咖啡席卷全球 21 (p2-2): 第2章 咖啡王国 44 (p2-3): 第3章 美式饮品 61 (p2-4): 第4章 镀金时代的咖啡大战 73 (p2-5): 第5章 赫尔曼&希尔肯的巴西咖啡稳定措施 89 (p2-6): 第6章 毒性饮料 108 (p3): 第二部分 新鲜咖啡淡出,速溶咖啡入市 108 (p3-1): 第7章 成长的痛苦 134 (p3-2): 第8章 让咖啡世界远离硝烟 144 (p3-3): 第9章 爵士乐年代的咖啡形象大战 166 (p3-4): 第10章 焚烧咖啡,民不聊生 176 (p3-5): 第11章 大萧条时期,演艺场卖咖啡 202 (p3-6): 第12章 美国大兵和咖啡 218 (p4): 第三部分 苦咖啡当道 218 (p4-1): 第13章 咖啡政治和速溶咖啡市场扩大 237 (p4-2): 第14章 罗布斯塔豆大获成功 266 (p5): 第四部分 咖啡豆的浪漫史 266 (p5-1): 第15章 咖啡狂热者蔓延 291 (p5-2): 第16章 霜冻降,咖啡殃 309 (p5-3): 第17章 精品咖啡革命 336 (p5-4): 第18章 星巴克传奇 348 (p5-5): 第19章 最后的战场 387 (p6): 附录 完美咖啡冲煮之道 390 (p7): 致谢 393 (p8): 参考文献 400 (p9): 访谈名单 403 (p10): 插图引用源 本书共分4部分, 内容包括:征服世界之种;新鲜咖啡淡出, 速溶咖啡入市;苦咖啡当道;咖啡豆的浪漫史 本书主要内容包括: 征服世界之种;新鲜咖啡淡出, 速溶咖啡入市;苦咖啡当道;咖啡豆的浪漫史

Author

(美)马克·彭德格拉斯特著;张瑞译, (美) 彭德格拉斯特, (Pendergrast, Mark), 彭德格拉斯特, 张瑞

Publisher

北京:机械工业出版社

Published

2013

Language

ZH

ISBN

9787111428466