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食遍中国 by 三联生活周刊 [三联生活周刊] is a work of fiction available to read on EtoBox.

What is 食遍中国 about?

食遍中国（全15册）包含：食遍中国之川渝，食遍中国之广东，食遍中国之福建，食遍中国之浙江，食遍中国之港澳，食遍中国之江苏，食遍中国之海南，食遍中国之东北，食遍中国之湘赣，食遍中国之西南，食遍中国之湖北，食遍中国之秦晋，食遍中国之豫皖，食遍中国之西部，食遍中国之京津 食遍中国之川渝 说到川菜，脑海里最先浮现的词就是：火红，麻辣，热气腾腾。本书精选往期年货合刊中的四川、重庆吃食，展现大众熟识的辣味之外的经典味道。 食遍中国之广东 “食在广州，住在苏州，死在柳州。”这是老一辈广府人的口头禅。“从小就见识过什么是真正好吃的东西，对于味道自然而然就懂得优劣高低了，慢慢地就懂得怎么做才好吃，就像流淌在血液里的基因。”一方水土养一方人，开放的岭南文化孕育了兼容并蓄的饮食风俗。事实上，对吃要求极高的广府人敢吃更会吃。本刊精选往期年货合刊中关于广东吃食的文章，再现粤菜的精髓。 食遍中国之福建 本刊精选往期年货合刊中关于福建美食的文章。无论山珍，还是海味，如果没了情感记忆在其中，也不过只是一道道食材罢了。这种心境在物产丰饶的闽南地区尤其如此。若论自然馈赠，这里要山有山，要海有海，不管主菜配菜，主食零食，样样俱全，就连茶叶，也称得上世间珍品。 食遍中国之浙江 本书精选往期年货合刊中关于浙江美食的文章。好山好水的地方总会有好食材。即使是没有太多繁复的手工，但仍然让人吃到感动：那份食物本真的味道，那种在食物中寄予的对安稳生活的期待。 食遍中国之港澳 本刊精选往期年货合刊中关于港澳美食的文章。由于特殊的地理位置和历史文化，香港和澳门的饮食呈现出中西结合的独特风情。在这里，你既能找到保留古老传统的传奇老店，同时又能体验到少见的新奇融合菜肴。 食遍中国之江苏 本书精选往期年货合刊中关于江苏美食的文章。从扬州的各路点心、结实的三丁包、喷香的松子烧卖、濒临失传的翡翠烧卖，汤汁饱满的扬州大蒸饺，到近年来声名鹊起的秃黄油，再到滑腴泥土滋养中带着土味清气的“水八仙”，一品江南美味。 食遍中国之海南 本书精选往期年货合刊中关于海南美食的文章。“年夜饭一般以海鲜和肉食为主，素菜很少，但一定要做一盘油淋茄子。在海南话里，茄子念GE，和‘行走’的发音一样，寓意来年行好运。还有一道一般都要选的食材是鹅，因为在海南话里，鹅的发音和‘欺负’一样，吃鹅就表示以后不会被人欺负。” 食遍中国之东北 本刊精选往期年货合刊中关于东三省的文章。东北人无需花哨繁复的做法，他们把储存的夏日时光重新转化出来，山珍之味，在这里稀松平常。 食遍中国之湘赣 本书精选往期年货合刊中关于湖南、江西美食的文章。湖南和江西这两个相邻的大省，都有能吃辣的习惯，却又各有更丰富的饮食习惯。历史上，外来人口的大量涌入，使多种饮食文化互相影响，创新出当地的特色美食。 食遍中国之西南 本书精选往期年货合刊中关于云南、贵州和广西美食的文章。什么是“滇味”？滇

Who reads 食遍中国?

Author

三联生活周刊 [三联生活周刊]

Publisher

生活 读书 新知三联书店

Published

2016

Language

ZH

Category

work of fiction