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Análisis Microbiológico de Carne Apanada by jacqueline mamani is a document available to read on EtoBox.

Este informe presenta los resultados del análisis microbiológico de una muestra de carne apanada para determinar la presencia de Clostridium sulfito reductor. El análisis no detectó crecimiento de colonias después de incubar la muestra a 44°C durante 48 horas, lo que indica ausencia de Clostridium sulfito reductor y que la calidad microbiológica de la muestra es buena de acuerdo con las normas establecidas.

Author

jacqueline mamani

Language

ES