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L'art de cuisiner sain (Conseils d'expert) by Claude Aubert is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is L'art de cuisiner sain (Conseils d'expert) about?
Comment préparer fruits et légumes sans perdre leurs vitamines ? Comment cuire en préservant substances bioactives, anti-oxydants, polyphénols et vitamines ? Comment cuisiner sans générer de substances toxiques ou cancérigènes ? (Nitrites dans les légumes ou les soupes, benzopyrène dans les viandes et les poissons, acrylamide dans les pommes de terre). Mais aussi quelles matières grasses utiliser ? Comment tirer bénéfice des épices et aromates ? Que peuvent apporter les graines germées ? Quels sont les mariages heureux dans notre assiette ? Suivre les conseils de Claude nous permettra d'éviter bien des erreurs !
Who reads L'art de cuisiner sain (Conseils d'expert)?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Claude Aubert
- Publisher
- Terre Vivante Editions
- Published
- 2011
- Language
- FR
- ISBN
- 9782360980123
- Category
- nonfiction
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