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What is Resumen de Bromatología y Seguridad Alimentaria about?

El Código Alimentario Argentino (CAA) regula la producción y comercialización de alimentos para proteger la salud del consumidor. Los alimentos se clasifican en naturales, elaborados, perecederos, semiperecederos y no perecederos, y pueden estar sujetos a diferentes tipos de contaminación. Se establecen condiciones óptimas para el desarrollo bacteriano y temperaturas clave para la cocción y conservación de diversos alimentos.

Author

santillane201

Language

ES