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Ficha Técnica de Chorizo CEDAGRO by Jose guillermo Orozco herrera is a document available to read on EtoBox.

What is Ficha Técnica de Chorizo CEDAGRO about?

Este documento presenta la ficha técnica del chorizo elaborado por el Centro para el Desarrollo Agroecológico y Agroindustrial. Describe los ingredientes, proceso de producción, empaque y almacenamiento del chorizo. El chorizo es un producto cárnico elaborado con carne de res y cerdo embutido en tripa natural y contiene un 22% de proteína. Se produce siguiendo el proceso de recepción de carne, molienda, mezclado, embutido, ahumado o escaldado, empaque

Author

Jose guillermo Orozco herrera

Language

ES