About this document
Proses Pasteurisasi HTST Susu by Christopher Handino Koesno is a document available to read on EtoBox.
Dokumen tersebut membahas tentang proses pasteurisasi susu dengan metode HTST (High Temperature Short Time). HTST merupakan proses pemanasan susu pada suhu tinggi 71,7-75°C selama waktu singkat 15-16 detik untuk membunuh mikroorganisme merugikan tanpa merubah rasa susu. Dokumen tersebut juga menjelaskan komponen-komponen utama dari sistem pasteurisasi HTST seperti balance tank, regenerator, holding tube, dan flow diversion device beserta fungsi
- Author
- Christopher Handino Koesno
- Language
- ID