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Bioquímica e Fisiologia Pós-Colheita by Amancio Americo Mazivele is a document available to read on EtoBox.

What is Bioquímica e Fisiologia Pós-Colheita about?

Este documento descreve uma disciplina de bioquímica e fisiologia pós-colheita de frutas e hortaliças. A disciplina aborda os processos de maturação, senescência e deterioração pós-colheita, técnicas de preservação da qualidade e avaliação da qualidade de frutas e hortaliças. A disciplina tem carga horária de 60 horas e é ministrada pelo Prof. Gustavo Henrique de Almeida Teixeira.

Author

Amancio Americo Mazivele

Language

PT