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Pasteur Y la Salvación del Vino by Brandon Steven Salom Durán is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe cómo Louis Pasteur resolvió el problema de los vinos que se echaban a perder debido a microorganismos. Observó muestras de vino dañado y sano bajo el microscopio y descubrió que un tipo de bacteria en forma de bastoncillo causaba la fermentación incorrecta. Planteó la hipótesis de que calentar el vino mataría los microbios sin afectar su calidad. Al calentar muestras a 55°C, comprobó que sus bacterias murieron y el vino se conservó sano, dando

Author

Brandon Steven Salom Durán

Language

ES