Can I read Petit Traité de la Sardine on EtoBox?

Petit Traité de la Sardine by Mireille Gayet [Gayet, Mireille] is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Petit Traité de la Sardine about?

Vous habitez au bord de la mer ou dans une grande ville où les poissons frais arrivent dans les douze heures qui suivent leur pêche? Alors vous pouvez manger de délicieuses sardines fraîches – mais tout le monde n'a pas cette chance. Et, de toutes façons, la sardine, petite grande dame capricieuse, a ses saisons pour apparaître : elle sait se faire désirer. Heureusement, il existe d'excellentes sardines confites, en boîtes, appelées tout simplement « sardines à l'huile », quand bien même elles sont à la tomate, épicées ou au naturel. D'où un choix extraordinaire pour apprécier tout au long de l'année ce merveilleux poisson bleu aux bienfaits reconnus pour la santé. Qu'elles soient fraîches ou confites, ce sont toutes ces sardines que cet ouvrage vous propose d'accommoder, avec plus de soixante recettes et de nombreuses idées pour en réaliser de nouvelles. Mais ce petit traité raconte aussi toute l'histoire de la sardine, une histoire double : celle de la sardine, du temps où elle était salée et pressée à celui où elle s'est retrouvée marinée ou en boîte ; et celle des pêcheurs, confiseurs, ouvrières, inventeurs qui ont inscrit la sardine au patrimoine gastronomique – une histoire p

Who reads Petit Traité de la Sardine?

Author

Mireille Gayet [Gayet, Mireille]

Publisher

Éd. le Sureau

Published

2013

Language

FR

ISBN

9782364021099

Category

nonfiction

Subjects

Cooking