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Impacto del Lactosuero en la Industria Alimentaria by Edwin Leonardo Bejarano Rodriguéz is a document available to read on EtoBox.
Este documento analiza los impactos generados por la industria de alimentos a partir del lactosuero. Describe la producción mundial y nacional de lactosuero, sus características nutricionales, y los problemas ambientales y de salud que puede generar su manejo inadecuado o consumo excesivo.
- Author
- Edwin Leonardo Bejarano Rodriguéz
- Language
- ES