Opening book details…
Can I read Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья on EtoBox?
Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья by Жадан В.З. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья about?
В книге изложены результаты изучения процессов изменения состояния вентилирующего воздуха в массе сырья.Освещены закономерности влагообмена прц охлаждении и хранении сочного растительного сырья, показано решающее влияние потерь влаги на лежкоспособность сырья, установлены требования, которым должны удовлетворять оптимальные охлаждающие системы, сформулированы условия защиты сырья от потерь влаги и отпотевания. Приведена методика расчета процессов изменения состояния воздуха в хранилищах. Дан анализ современного состояния и рекомендации по совершенствованию техники хранения сочного растительного сырья при использовании естественного и искусственного холода. Приведены результаты опытного хранения новыми способами сахарной свеклы и других видов сырья.
Who reads Теоретические основы кондиционирования воздуха при хранении сочного растительного сырья?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Жадан В.З.
- Publisher
- Пищевая промышленность
- Published
- 1972
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
More by Жадан В.З.
Browse all works by Жадан В.З.
Similar books
- Основы термодинамических расчетов вентиляции и кондиционирования воздуха — Нестеренко А.В. (1971)
- Теоретические основы разработки технологий мучных и мясных изделий с использованием модифицированного растительного сырья: монография — Хамицаева А. С., Будаев А. Р.; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Горский государственный аграрный университет" (2019)
- Корректирование давления воздуха в шинах при эксплуатации автомобилей зимой — Захаров Н.С., Абакумов Г.В. (2011)
- Обеспечение безопасности работающих при хранении и переработке растительного сырья: монография — Панова Т. В., Панов М. В. (2020)
- Основы теории кондиционирования воздуха — Расщепкин А.Н., Архипова Л.М.
- Хранение зерна и пищевых продуктов. Часть 3. Прием, размещение и наблюдение за зерновыми продуктами при хранении: Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья — Ваншин В. (2019)