Can I read Pengolahan dan Pematangan Bahan Nabati on EtoBox?

Pengolahan dan Pematangan Bahan Nabati by Muhammad Noval is a document available to read on EtoBox.

What is Pengolahan dan Pematangan Bahan Nabati about?

Bahan pangan nabati seperti buah dan sayur mengalami perubahan setelah dipanen karena masih mengalami respirasi. Perubahan ini berbeda untuk setiap komoditas dan dapat menyebabkan penurunan mutu. Ada dua jenis buah berdasarkan pematangannya, yaitu klimaterik dan non-klimaterik.

Author

Muhammad Noval

Language

ID