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Die Katalase-Reaktion zerlegt Wasserstoffperoxid (H₂O₂) in Wasser (H₂O) und Sauerstoff (O₂), wobei verschiedene Katalysatoren wie Manganoxid und das Enzym Katalase aus Kartoffeln getestet wurden. Manganoxid zeigt eine starke Gasentwicklung, während die Katalase in Kartoffelstückchen eine moderate und im Kartoffelbrei eine starke Gasentwicklung zeigt, da die Zellstruktur im Brei die Reaktion beschleunigt. Katalase ist entscheidend für den Zellschutz, da sie schädliches Wasserstoffperoxid schnell abbaut und s
- Author
- jannik-kagel
- Language
- DE