Can I read Cokelat Putih dan Pati Resisten: Manfaat Nutrisi on EtoBox?

Cokelat Putih dan Pati Resisten: Manfaat Nutrisi by ocha hani is a document available to read on EtoBox.

What is Cokelat Putih dan Pati Resisten: Manfaat Nutrisi about?

Artikel ini membahas penggunaan pati resisten (RS) untuk memperkaya cokelat putih. RS adalah jenis serat makanan yang tidak tercerna dan bermanfaat untuk kesehatan. Penelitian ini mengganti 5%, 10%, dan 15% cokelat putih dengan RS untuk meningkatkan kandungan seratnya. Hasilnya menunjukkan bahwa cokelat yang diperkaya meningkatkan kandungan serat dan mengurangi lemak serta protein sesuai dengan tambahan RS.

Author

ocha hani

Language

ID