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Identificación de Almidón en Alimentos by ROCIO MOLANO is a document available to read on EtoBox.

What is Identificación de Almidón en Alimentos about?

Este documento presenta una guía de laboratorio para identificar la presencia de almidón en diferentes alimentos. Los estudiantes deben tomar muestras de varios alimentos, agregarles solución de yodo y observar si cambia de color, indicando la presencia de almidón. Luego deben completar una tabla de resultados y responder preguntas sobre las propiedades del almidón y su papel en la digestión. Finalmente, deben elaborar un informe grupal sobre el laboratorio.

Author

ROCIO MOLANO

Language

ES