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Carta Tecnológica de Kéfir y Lácteos by angie ramirez is a document available to read on EtoBox.

What is Carta Tecnológica de Kéfir y Lácteos about?

El documento describe tres bebidas lácteas fermentadas: kefir, yogur y kumis. Para cada producto, se proporciona una breve descripción, la normatividad aplicable y un esquema general del proceso de producción, incluyendo etapas, maquinaria empleada y variables clave. El objetivo es documentar los procesos tecnológicos para optimizar la producción de estas bebidas lácteas.

Author

angie ramirez

Language

ES