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考生营养与健康 : 考生家长必备营养秘籍 by 黄芝蓉主编, 黄芝蓉主编, 黄芝蓉 is a book available to read on EtoBox.

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3 (p1): 营养素篇 3 (p1-1): 一、营养素——人类生存的物质基础 3 (p1-1-1): (一)人体需要哪些营养素 5 (p1-1-2): (二)营养素对人体有哪些作用 6 (-1): (一)能量有什么作用 7 (-1-1): (二)人体所需能量是怎样计算的 8 (-1-2): (三)人体所需能量从哪里来 8 (-1): (一)蛋白质是什么东西 9 (-1-1): (二)蛋白质有哪些主要生理功能 10 (-1-2): (三)必需氨基酸与优质蛋白质 11 (-1-3): (四)蛋白质越多对人体越好吗 11 (-1-4): (五)考生每天需要多少蛋白质 12 (-1-5): (六)蛋白质来源于哪些食物 14 (-1): (一)脂类是怎样分类的 15 (-1-1): (二)脂类有哪些主要生理功能 16 (-1-2): (三)0HA为什么对人体重要 17 (-1-3): (四)胆固醇是好脂肪还是坏脂肪 18 (-1-4): (五)“洋快餐”为何多次卷入反式脂肪酸官司 19 (-1-5): (六)何种油脂更有利于人体健康 20 (-1-6): (七)考生每天摄入多少脂肪为宜 22 (-1): (一)我们常吃的碳水化合物有哪些 22 (-1-1): (二)碳水化合物有哪些主要生理功能 23 (-1-2): (三)为什么复合糖类供能更优于单糖类 24 (-1-3): (四)碳水化合物来源于哪些食物 24 (-1-4): (五)考生每天需要多少碳水化合物 25 (-1): (一)矿物质概说 27 (-1-1): (二)钙——骨骼和牙齿的重要组成成分 30 (-1-2): (三)铁——构成红细胞的重要原料 31 (-1-3): (四)锌——促进生长发育和性成熟的元素 32 (-1-4): (五)碘——通过甲状腺素作用体现功能 33 (-1-5): (六)硒——具有强大的抗氧化功能 34 (-1): (一)维生素概说 35 (-1-1): (二)维生素A——暗视力的捍卫者 36 (-1-2): (三)维生素——调节钙和磷代谢的物质 37 (-1-3): (四)维生素B1——粗粮中含量最丰富 39 (-1-4): (五)维生素B2——怕光的营养素 40 (-1-5): (六)烟酸——抗癞皮病因子 40 (-1-6): (七)叶酸加维生素B12——预防贫血和心血管疾病的发生 41 (-1-7): (八)胆碱——能增强记忆力的营养素 42 (-1-8): (九)维生素C——抗坏血病因子 43 (-1): (一)牛磺酸——最先从牛的胆汁中发现 44 (-1-1): (二)肉碱——帮助脂肪燃烧的物质 45 (-1): (一)膳食纤维具有哪些保健功效 47 (-1-1): (二)人体应摄入多少膳食纤维 51 (p2): 成长篇 51 (p2-1): 一、青少年生理——生长发育

Author

黄芝蓉主编, 黄芝蓉主编, 黄芝蓉

Publisher

长沙:湖南科学技术出版社

Published

2008

Language

ZH

ISBN

9787535754493